Frühjahrstracht

Honig ist wie Wein. Jedes Jahr bringt es andere Nuancen mit sich.

Das Wetter und das Klima ist jedes Jahr anderst, so das Honig wie das Jahr, anderst im Aroma ist.

Hatten wir 2012 noch Apfelblütennektar mit drin, fehlte dieser 2013 fast ganz dafür war Nektar von der Kirschblüte stark im Geschmack.

Daher ist es schwer den so beliebten Frühjahrstrachthonig genau zu beschreiben.

Ich definiere es daher als meist blumig-fruchtig im Geschmack und zart cremig bis fest in der Konsistenz .